Publicações · Eventos

POTENCIAL DA FLOR DO CARDO: DA SUA BIODIVERSIDADE À APTIDÃO TECNOLÓGICA
  26 Set

O uso de extrato de cardo é obrigatório em alguns dos queijos portugueses de ovelha com Denominação de Origem Protegida (DOP). Apesar deste elevado potencial e subsequente interesse económico na fileira da produção de queijo, o efeito da variabilidade da flor permanece pouco estudado. O presente workshop dirigido principalmente ao sector produtivo tem por objetivo apresentar e discutir resultados relativos à utilização da flor do cardo; à correta preservação da flor e das suas propriedades, entre outros aspetos tecnológicos, que podem ser maximizados. Programa: 14H30 – RECEPÇÃO DOS PARTICIPANTES 15H00 – APRESENTAÇÃO GERAL DO PROJETO VALBIOTECCYNARA- Valorização económica do cardo (Cynara cardunculus) variabilidade natural e suas aplicações biotecnológicas Fátima Duarte |CEBAL/ICAAM| 15H15 – A DIVERSIDADE MORFOLÓGICA do CARDO no ALENTEJO Carla Pinto-Cruz e Eliana Machado |ICAAM, U. Évora| 15H30 – A CONSERVAÇÃO da FLOR do CARDO Patricia Lage |IPBeja| 15H35 – APTIDÃO TECNOLÓGICA do CARDO: - Propriedades tecnológicas e diversidade da flor de cardo do Alentejo Pedro Louro |INIAV| - O exemplo para a produção de queijo DOP de Évora e Serpa Cristina Pinheiro |ICAAM, U. Évora | Nuno Alvarenga |INIAV| João Dias |IPBeja| 16H30 – DISCUSSÃO 16H45 – PROVA de QUEIJOS PRODUZIDOS no ÂMBITO do PROJETO VALBIOTECCYNARA Participação gratuita mediante inscrição: https://goo.gl/forms/ZBmeWBd9xmIZhGc52

6th International Conference on Organic Agriculture Sciences
  07 Nov

A conferência ICOAS reúne cientistas, consultores, empresários, decisores políticos, associações, organizações não-governamentais e outras partes interessadas em participar e discutir os mais recentes resultados de pesquisas e desenvolvimentos na agricultura orgânica nos países da Europa Central e Oriental. A ICOAS promove parcerias entre os stakeholders na Europa Central e Oriental e contribui ativamente para a promoção de inovação na agricultura biológica. Mais informações em: http://icoas2018.org/